مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

50 خبر
  • رياضة
  • حرب الخليج
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • رياضة

    رياضة

  • حرب الخليج

    حرب الخليج

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

البطاطا وإنقاص الوزن.. فوائد صحية وشروط لا بد من الالتزام بها

تكشف دراسات حديثة أن البطاطا، التي ارتبطت طويلا بزيادة الوزن بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، قد تكون في الواقع جزءا من نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.

البطاطا وإنقاص الوزن.. فوائد صحية وشروط لا بد من الالتزام بها
صورة تعبيرية / Connect Images / Gettyimages.ru

ويمكن تحقيق ذلك عند إعدادها بطرق صحية وتناولها بكميات معتدلة، بعيدا عن الإضافات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية.

ويؤكد خبراء التغذية أن المشكلة لا تكمن في البطاطا نفسها، وإنما في طريقة إعدادها، إذ تُقدم غالبا مقلية أو مع الزبدة والجبن والقشدة الحامضة واللحم المقدد.

لماذا اكتسبت البطاطا سمعة سيئة؟

يرجع ذلك إلى انتشار الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، التي صنّفت معظم مصادر الكربوهيدرات على أنها غير مناسبة لإنقاص الوزن، متجاهلة الفروق بين الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأغذية الطبيعية والسكريات المكررة.

وقالت اختصاصية التغذية آن تيل: "البطاطا بحد ذاتها لا تسبب زيادة الوزن، بل يمكن أن تكون غذاء غنيا بالعناصر الغذائية ومشبعا للغاية". وأضافت أن العامل الحاسم هو حجم الحصة وطريقة الطهي والإضافات المصاحبة لها.

كيف تساعد البطاطا على إنقاص الوزن؟

تشير إحدى الدراسات إلى أن البطاطا قد تدعم فقدان الوزن عند تناولها باعتدال وتحضيرها بطرق بسيطة مثل السلق أو الشواء.

ويرجع ذلك إلى أنها:

  • غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة.

  • تمنح شعورا بالشبع لفترة أطول.

  • تقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.

  • تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم عند تناولها ضمن وجبة متوازنة.

ما أبرز فوائدها الغذائية؟

تحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم، مشوية بقشرها، على نحو 160 سعرة حرارية فقط، إضافة إلى:

  • البوتاسيوم: نحو 926 ملغم، وهي كمية تفوق الموجودة في الموز، ويساعد في تنظيم ضغط الدم.

  • فيتامين c: يدعم المناعة ويعزز امتصاص الحديد.

  • فيتامين b6: يدعم وظائف الأعصاب والإنزيمات واستقلاب البروتينات.

كما أشارت دراسة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم والمنخفضة بالصوديوم، ومنها البطاطا، قد تساهم في خفض ضغط الدم.

كيف تتناول البطاطا بطريقة صحية؟

ينصح خبراء التغذية بعدة خطوات للاستفادة من البطاطا دون اكتساب سعرات حرارية إضافية، أبرزها:

  • اختيار السلق أو الخَبز أو الشواء بدلا من القلي.

  • تجنب الزبدة والجبن والقشدة الحامضة واللحم المقدد.

  • تناولها مع بروتين قليل الدسم، مثل الدجاج أو السمك، وإلى جانب الخضراوات.

  • تبريدها بعد الطهي لزيادة محتواها من "النشا المقاوم"، الذي يعمل بطريقة مشابهة للألياف ويدعم صحة الأمعاء.

  • تجربة البطاطا الحمراء أو البنفسجية لاحتوائها على مضادات أكسدة أكثر، أو البطاطا الحلوة لغناها بفيتامين a والألياف.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

وزير الشتات الإسرائيلي: سوريا "غزة المقبلة والحرب معها حتمية"

تحذير خطير من نائب أمريكي: مخزون البنتاغون من الصواريخ ينفد ويهدد قدرتنا على الردع (فيديو)

"تسنيم" تنشر صورا فضائية ترصد آثار الهجمات الإيرانية على "العمود الفقري لأمريكا" في المنطقة (صور)

لافروف: بروكسل تتبع مسارا خطيرا بإعلان السفن "أسطول ظل".. وموسكو ستختار أهدافها للرد

تهريب ترامب من تركيا: مسؤولون يكشفون تفاصيل

قائد القيادة المركزية الأمريكية يريد استئناف الحرب على إيران ويقول: نحتاج لضربات مشتركة مع إسرائيل

زاخاروفا ترد على بولندا: "معجزتكم الاقتصادية" بناها الاتحاد السوفيتي

"سنتكوم" تفند "مزاعم" عن "ابراهام لينكولن" بعد 260 يوما من "حرب بلا نصر حاسم"

"الفخ التركي".. "صفقة" ترامب السرية مع أردوغان ضد إسرائيل واستعداد أنقرة للعب دور أكبر في لبنان

عراقجي لفرنسا: كفى محاضرات في حقوق الإنسان وموقفكم نفاق صارخ ومحرج

"ذات مصداقية متدنية".. استخبارات واشنطن كانت تشكك بتقارير إسرائيل بشأن تهديد إيراني باغتيال ترامب